Guía Definitiva de Tapas en Toledo: Dónde "Tapear" sin Gluten y con Seguridad
Si hay algo sagrado en Toledo, además de su Catedral, es el tapeo. Pero si eres celíaco, sabemos que la pregunta siempre es la misma: ¿Llevará harina la salsa? ¿Habrán frito las patatas en el mismo aceite que las croquetas? En esta guía te descubro los rincones del casco histórico para disfrutar del tapeo toledano con total tranquilidad. Los "Clásicos" Toledanos que suelen ser Sin Gluten Antes de ir a los bares, debes saber qué pedir. Muchos platos típicos de Toledo son, por naturaleza, aptos o fáciles de adaptar: Carcamusas: Carne de magro con tomate y guisantes. (Ojo: siempre pregunta si espesan la salsa con harina). Perdiz Estofada: El plato estrella de la caza. Queso Manchego: Un valor seguro en cualquier tabla. Tortilla de Patatas: Siempre que no le añadan levaduras con gluten. Mi Ruta de Tapas Recomendada (Casco Histórico) 1. Taberna El Botero Situado en una de las calles que bajan de la Catedral. Es un sitio con un toque "canalla" y moderno. La Tapa Estrella:...
